Petra 3 HP - spesialmel for Pizza og bakverk - 2,5 kg

Artikkelnr.: 7103

Høy ytelses mel fra Petra. laget av delvis maltet korn som fremmer både smak og egenskaper

PrisNOK159,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Petra HP 3 - er av de mer eksklusive og dyrere melene fra Petra. Laget for høy ytelse og gir produkter med økt holdbarhet. 

Petra HP

Det unike med HP serien til Petra er at melet er iblandet mel fra delvis spiret (delvis maltet) korn. Malteprosessen som benyttes kan sammenlignes med malteprosessen for korn til ølbrygging, men der maltet til øl er optimalisert for å øke sukker innholdet, blir malteprosessen til mel stoppet for å optimalisere kornets protein og fett egenskaper. Resultatet blir en unik smak og gode egenskaper for gjæring og bearbeidelse av deigen. Ifølge Petra fabrikken, så er Petra den ensete mel produsenten i Europa som leverer mel etter denne metoden.

Næringsinnhold per 100g:

Energi 1452kj/343kcal

Fett 1,6g hvorav 0,3 g mettede fettsyrer

Karbohydrater 65,2g derav 1,2g sukkerarter 

Fiber 6,8g 

Protein 13,5g

Salt 0,003g

 

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.